28 марта 2024, четверг12:42

Очень вкусно

КАК вкусно зафаршировать перец

5 октября 2016, 22:05

Фаршированный перец – хорошая возможность порадовать домашних вкусным блюдом, тем более, что сейчас как раз вдоволь перца с наших полесских огородов.

Для приготовления фаршированного перца понадобятся:

  • – перец болгарский – 7 шт.;
  • – морковь – одна шт.;
  • – луковицы – 2 шт.;
  • – чеснок – два зубчика;
  • – рис – 70 г;
  • – фарш мясной – 450 г;
  • – масло подсолнечное;
  • – соль, перец по вкусу.

 

 

 

 

Процесс приготовления:

Чистим перец. Для этого отрезаем верхушку и аккуратно удаляем семена.

Очищенный перец заливаем водой и варим 10 минут. По желанию можно добавить щепотку соли, чтобы перец просолился. В этом случае мы не добавляли соль.

После варки достаём перец из кастрюли и даём ему остыть.

Готовим пасту. Для этого обжариваем нарезанный кубиками лук, добавляем туда морковь, измельчённую на тёрке, и тушим, пока морковь не станет мягкой. В эту массу добавляем измельчённый чеснок и держим на медленном огне ещё минут пять.

Отвариваем рис.

Добавляем в фарш отваренный рис, немного пасты и соль по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Полученной начинкой фаршируем перец.

Фаршированный перец выставляем в кастрюле верхушками вверх. Поверх перца добавляем оставшуюся пасту, заливаем кипячёной холодной водой, чтобы она немного не закрывала перец.

Под крышкой на среднем огне тушим перец 30-40 минут, ещё минут семь даём ему настояться

Подаём фаршированный перец к столу со сметаной.


Все регионы

Фото из архива
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Фото используется в качестве иллюстрации
Фото использовано в качестве иллюстрации, bydobry.com

В стране и мире

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pixabay.com
Фото: ГУР Украины
Никита Литвинович. Фото: vk.com
Здание ГУБОПиК МВД в центре Минска. Фото:
сахащик
На украинско-белорусской границе / facebook.com/vitaliy.bunechko/
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: drom.ru
Знак на беларусско-российской границе в Витебской области Беларуси. Фото: правозащитный центр «Весна»

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя