2 октября 2022, воскресенье16:04

Очень вкусно

Для любителей выпечки: рассыпчатое печенье «Гата»

10 января 2021, 16:45

Красивое и вкусное печенье со сливочной или ореховой начинкой придётся по вкусу всем. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 380 грамм муки,
  • 150 грамм сливочного масла,
  • 150 грамм сметаны (йогурта или кефира),
  • 1 яйцо,
  • 20 грамм сахара,
  • пол чайной ложки соли,
  • пол чайной ложки соды.

Ореховая начинка: 

  • 80 грамм орехов,
  • 80 грамм сахара,
  • 1/3 чайной ложки кардамона.

Вторая начинка:

  • 80 грамм сахара, ванилин,
  • 60 грамм муки,
  • 30 грамм сливочного масла.

А также: 

  • 20 грамм сливочного масла и 1 яйцо — для смазывания теста.

Процесс приготовления:

Муку и холодное сливочное масло измельчаем в крошку.

В равных пропорциях смешиваем сметану и кефир. Добавляем яйцо, сахар, соль и соду, перемешиваем. Отправляем массу в мучную смесь. Тесто готово, если оно не липнет к рукам.

Тесто складываем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Чтобы оно лучше охладилось, его можно разделить на две равные части.

Для начинки, орехи измельчаем в крошку. Добавляем к ним сахар и мускатный орех. Ореховая начинка готова.

Для второй начинки, муку смешиваем с сахаром и ванилью. Добавляем кусочки холодного сливочного масла и перетираем всё в крошку.

Охлаждённое тесто делим на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

Одну часть промазываем слегка взбитым яйцом и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем тесто в рулет. Переворачиваем его швом вниз. Разрезаем рулет по косой на печеньки толщиной 2-3 см или больше.

Второй пласт теста смазываем кусочком сливочного масла. Равномерно распределяем ореховую начинку. Сворачиваем в рулет и также разрезаем по косой.

Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой. Печенье промазываем яйцом. При желании, вилкой надавливаем на печенье , чтобы получился рисунок.

Выпекаем около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

5 1 голос
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Микрозелень. Бизнес в квартире

Фото customs.gov.by
Фото Юрась Щербаков из соцсетей
Скриншот с сайта Пинского автопарка
Фото УВД
Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья
Фото ПСО
Фото из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации, БелТА
Фото с сайта: 63.fair.ru
Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья

В стране и мире

Скриншот видео

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x