16 августа 2022, вторник18:25

Очень вкусно

Для любителей выпечки: рассыпчатое печенье «Гата»

10 января 2021, 16:45

Красивое и вкусное печенье со сливочной или ореховой начинкой придётся по вкусу всем. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • 380 грамм муки,
  • 150 грамм сливочного масла,
  • 150 грамм сметаны (йогурта или кефира),
  • 1 яйцо,
  • 20 грамм сахара,
  • пол чайной ложки соли,
  • пол чайной ложки соды.

Ореховая начинка: 

  • 80 грамм орехов,
  • 80 грамм сахара,
  • 1/3 чайной ложки кардамона.

Вторая начинка:

  • 80 грамм сахара, ванилин,
  • 60 грамм муки,
  • 30 грамм сливочного масла.

А также: 

  • 20 грамм сливочного масла и 1 яйцо — для смазывания теста.

Процесс приготовления:

Муку и холодное сливочное масло измельчаем в крошку.

В равных пропорциях смешиваем сметану и кефир. Добавляем яйцо, сахар, соль и соду, перемешиваем. Отправляем массу в мучную смесь. Тесто готово, если оно не липнет к рукам.

Тесто складываем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на 1 час. Чтобы оно лучше охладилось, его можно разделить на две равные части.

Для начинки, орехи измельчаем в крошку. Добавляем к ним сахар и мускатный орех. Ореховая начинка готова.

Для второй начинки, муку смешиваем с сахаром и ванилью. Добавляем кусочки холодного сливочного масла и перетираем всё в крошку.

Охлаждённое тесто делим на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 3 мм.

Одну часть промазываем слегка взбитым яйцом и равномерно распределяем начинку. Сворачиваем тесто в рулет. Переворачиваем его швом вниз. Разрезаем рулет по косой на печеньки толщиной 2-3 см или больше.

Второй пласт теста смазываем кусочком сливочного масла. Равномерно распределяем ореховую начинку. Сворачиваем в рулет и также разрезаем по косой.

Выкладываем печенье на противень с пекарской бумагой. Печенье промазываем яйцом. При желании, вилкой надавливаем на печенье , чтобы получился рисунок.

Выпекаем около получаса в разогретой духовке при 180 градусах.

Приятного аппетита!

5 1 голос
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Конный фестиваль в Ремле

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: из открытых источников
Фото из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации / Фото из архива Медиа-Полесья
Фото использовано в качестве иллюстрации из архива МП
Фото из архива Медиа-Полесья

В стране и мире

Фото из архива МП
Юрий Шевчук. Фото: instagram.com/ddt_band
Фото: pixabay.com
Фото СК
Фото использовано в качестве иллюстрации
В Крыму до сих пор детонируют боеприпасы / соцсети
Фото иллюстрационное
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: nashideti.temaretik.com
Фото использовано в качестве иллюстрации

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Абитуриент

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x