30 ноября 2021, вторник14:20

Очень вкусно

КАК без раскатки коржей приготовить «Медовик»

20 марта 2018, 9:19

Главное отличие этого рецепта - способ выпечки коржей. Их не нужно раскатывать скалкой.

Коржи получаются «гибкими», что особенно удобно при создании торта нестандартной конструкции.

Ингредиенты:

  • — 5 столовых ложек мёда,
  • — 120 грамм сливочного масла,
  • — 100 грамм сахара,
  • — 400 грамм муки,
  • — 4 яйца,
  • — 1 чайная ложка соды,
  • — 1/3 чайной ложки соли.

Крем:

  • — 600-800 грамм сметаны,
  • — 200-300 грамм сахарной пудры,
  • — 1 пакетик загустителя.

 

Процесс приготовления:

Яйца, сахар и соль слегка взбиваем.

В отдельной ёмкости соединяем мёд, соду и ставим на водяную баню. Постоянно помешивая, прогреваем массу. Через пару минут масса побелеет и увеличится в объёме. Добавляем масло и перемешиваем. Через минут пять, добавляем тонкой струйкой подготовленную яичную смесь, не забывая всё время помешивать. Через 2 минуты, снимаем массу с огня. В 2-3 этапа добавляем просеянную муку, чтобы не было комочков.

Тесто по густоте напоминает тесто на оладьи

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

На пергаментной бумаге рисуем круг или иную требуемую форму коржа. Переворачиваем лист и наносим пару ложек теста на пергамин и разравниваем его до контуров прорисованной формы. За края немного заступаем (потом их срежем), чтобы получить более ровные края сформированного торта. Отправляем выпекаться корж в духовку на 5-7 минут. В это время на другом листе пергамента проделываем те же манипуляции, пока не закончится тесто.

Собираем торт из полностью остывших коржей, промазывая их сметанным кремом. Срезанные куски коржей измельчаем в блендере и украшаем верх торта. По желанию, можно верхний корж торта полить шоколадом и потом украсить посыпкой. Как приготовить шоколадную глазурь,  можно посмотреть здесь или здесь.

Если вам больше нравится вариант торта «Медовик» с раскатыванием коржей, рецепт его приготовления можно посмотреть тут.

Торт в разрезе. Приятного аппетита!

0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Самые красивые женщины ХХ столетия

Фото из архива МП
Фото Лунинецкого лесхоза
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pravo.ua
Фото Пинского райисполкома
Фото ФК
Фото из архива Медиа-Полесья
Фото из архива Медиа-Полесья
Фото «С добротой по миру»

Новости компаний

В стране и мире

54-летний бесправник на «Мазда» вылетел в кювет и опрокинулся

Серьёзное дорожно-транспортное происшествие случилось утром 30 ноября на въезде в Минск.

Полешуки

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x