28 марта 2024, четверг16:51

Очень вкусно

КАК филе рыбы запечь с картофелем

10 января 2018, 16:21

Простое и вместе с тем очень вкусное блюдо. 

Ингредиенты:

  • – 4-6 крупных картофелин,
  • – 400-600 грамм филе минтая,
  • – 2-3 зубчика чеснока,
  • – 100 грамм твёрдого сыра,
  • – соль, перец, зелень  – по вкусу.

Соус:

  • – 50 грамм сливочного масла,
  • – 30 грамм муки,
  • – 250 мл молока,
  • – 250 мл сливок,
  • – соль, перец, мускатный орех  – по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель очищаем от кожуры, моем и разрезаем пополам. Затем каждый кусочек тонко шинкуем специальной тёркой или вручную на пластины. Солим и перчим подготовленный картофель, перемешиваем.

Рыбу можно использовать любую. Я брала минтай. Филе рыбы нарезам на небольшие кусочки, солим и перчим.

Для соуса масло растапливаем на сковородке и добавляем муку. Перемешиваем и прожариваем пару минут. Далее – тонкой струйкой вливаем молоко, непрерывно помешивая массу. Соус нужно немного посолить, приправить перцем и молотым мускатным орехом. Как и молоко, вливаем сливки. Соус готов.

Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем ровным слоем подготовленный картофель. Поверх выкладываем рыбные кусочки и добавляем измельчённый чеснок равномерно по всей рыбе. Слой рыбы закрываем приготовленным соусом

Форму для выпекания смазываем маслом. Выкладываем ровным слоем подготовленный картофель. Поверх выкладываем рыбные кусочки и добавляем измельчённый чеснок равномерно по всей рыбе. Слой рыбы закрываем приготовленным соусом.

В разогретую до 190 градусов духовку отправляем нашу форму на 30 минут. Затем форму вынимаем и посыпаем тёртым сыром и рубленой зеленью. Отправляем в духовку на 10 минут

В разогретую до 190 градусов духовку отправляем нашу форму на 30 минут. Затем форму вынимаем и посыпаем тёртым сыром и рубленой зеленью. Отправляем в духовку на 10 минут.

Готовую запеканку подаём порционно. Приятного аппетита!

Готовую запеканку подаём порционно. Приятного аппетита!


Все регионы

Фото иллюстрационное из архива Медиа-Полесья
Фото из архива
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Фото используется в качестве иллюстрации

В стране и мире

Минск, университет БНТУ, проспект Независимости
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: Reuters
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pixabay.com
Фото: ГУР Украины
Никита Литвинович. Фото: vk.com
Здание ГУБОПиК МВД в центре Минска. Фото:
сахащик
На украинско-белорусской границе / facebook.com/vitaliy.bunechko/

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя