22 октября 2020, четверг20:42

Очень вкусно

КАК из слоеного теста приготовить пасхальный пирог «Паскуалина» с творогом и шпинатом

31 мая 2018, 11:30

Пирог, который традиционно готовят в Италии на Пасху. Но приготовить его можно и в любой другой день. Вкусный и весьма эффектный пирог!

Ингредиенты:

  • — 500 грамм слоёного теста,
  • — 700 грамм свежего шпината или мангольда (или 400 грамм замороженного),
  • — 250 грамм творога,
  • — 7 небольших яиц,
  • — 3 столовые ложки (80 грамм) натёртого твёрдого сыра (лучше – пармезан),
  • — 1,5 столовые ложки сметаны,
  • — соль — по вкусу,
  • — сливочное масло — для смазывания краёв формы.

Процесс приготовления:

Если используете свежую зелень, то перекладываем её в кастрюлю, заливаем кипятком и кипятим 5 минут. Сливаем воду, даём хорошо стечь жидкости.

Два яйца слегка взбиваем венчиком. В отдельную пиалу отмеряем 3 столовые ложки яичной массы для смазывания пирога.

К яйцам добавляем творог и сыр. Остывший шпинат мелко шинкуем, отправляем к остальным ингредиентам. Солим и хорошо перемешиваем.

Слоеное тесто делим на 2 части, одна немного больше другой. Раскатываем.

 Пласт теста, что больше, выкладываем на ёмкость для запекания. Дно формы для запекания закрываем пергамином, края смазываем маслом

Выкладываем на тесто начинку, делая в ней пять углублений

В эти углубления разбиваем яйца

Накрываем вторым пластом теста. Прищипываем и соединяем края, можно края заплести косичкой. Смазываем верх пирога яйцом, вилкой делаем проколы по всему периметру пирога

Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 40-45 минут

Когда пасхальный пирог «Паскуалина» немного остыл, подаём порционно. Приятного аппетита!

0 0 голос
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Воинское захоронение в Пинском районе

Фото иллюстративное
Фото иллюстративное
Скриншот из видео
Фото иллюстрационное
Фото Пинского лесхоза
Скриншот СТВ

Новости компаний

В стране и мире

Владислав Ковалев / Фото: nashaniva.by
Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья
Сергей Нарышкин прибыл в Беларусь. Фото: теелеграм-канала Пул Первого
Кульгавчук слева. Фото pruzhany.net
Скриншот из видео
Скриншот видео

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x