На некоторых интернет-порталах для определения благосостояния белорусов рассчитывают индекс «чаркі і шкваркі», а «Медиа-Полесье» выводит индекс борща. В этот раз решили посмотреть, сколько стоит тарелка домашнего борща в 2021 году и как изменились цены на продукты за 6 лет.
Для приготовления взяли простой рецепт, который будет под силу каждой хозяйке и не отнимает много времени.
Наш рецепт:
- Говядина – 500 гр.
- Картофель — 2-3 шт.
- Капуста — 200 гр.
- Вода — 2 л.
- Чернослив — несколько шт.
- Чеснок — 6 зубчиков.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Пюре томатное — 1 ст. ложка.
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
- Сахар — 1, 5 ч. ложки.
- Уксус — 3 ст. ложки.
- Лист лавровый — 1 шт., соль, перец горошек.
Естественно, в магазине всё покупали с запасом, в упаковках, как правило, по килограмму. Для удобства читателей мы сделали табличку (цены 2015 года перевели с учётом деноминации и указали в скобках).
| Продукты/Год | 2015 | 2021 |
| Говядина, 1 кг | 20.300 (2,03 рубля) | 2,79 |
| Картофель, 1 кг | 3.050 (30 копеек) | 1,29 |
| Капуста, 1 кг | 3.850 (38 копеек) | 59 копеек |
| Сметана, 400 г | 11.350 (1,13 рубля) | 1,74 |
| Чернослив, 200 г | 20.000 (2 рубля) | 1,8 |
| Чеснок, 1 кг | 12.100 (1,21 рубль) | 5,99 |
| Лук репчатый, 1 кг | 5.300 (53 копейки) | 89 копеек |
| Морковь, 1 кг | 3.850 (38 копеек) | 79 копеек |
| Свекла, 1 кг | 3.850 (38 копеек) | 89 копеек |
| Пюре томатное, 500 г | 14.350 (1,43 рубля) | 1,65 |
| Масло растительное, 1 л | 14.150 (1,42 рубля) | 3,99 |
| Сахар, 1 кг | 10.550 (1,06 рубль) | 1,72 |
| Уксус, 1 л | 8.500 (85 копеек) | 1,15 |
| Лист лавровый, 1 упаковка | 5.650 (56 копеек) | 75 копеек |
| Соль, 1 кг | 4.300 (43 копейки) | 59 копеек |
| Перец горошек, 20 г | 5.850 (59 копеек) | 1,35 |
| Всего расходов на продукты | 147.000 (14,7 рублей) | 27,97 |
Из таблицы видно, что все цены выросли. Например, картошка подорожала в 4 раза, чеснок — практически в 5. Единственным ингредиентом, который подешевел, стал чернослив: 200 г стоит 1,8 рубля. За шесть лет чек с итоговой стоимостью продуктов потяжелел практически в 2 раза.
А теперь давайте рассчитаем стоимость тарелки домашнего борща с помощью нашего калькулятора и сравним с ценами 2015 года.
В 2015 году стоимость тарелки домашнего борща была 3.655 или 36 копеек. В кафе 1 порция стоила 23.000 или 2,3 рубля, в столовой 4.550 или 45 копеек.
Стоимость тарелки домашнего борща в Пинске в 2021 году получилась – 57 копеек. В кафе — 1,5 рубля, в столовой — 50 копеек.
Сколько стоит тарелка вашего борща можете рассчитать с помощью нашего калькулятора, который можно скачать по ссылке http://bit.ly/1undva4.
Делитесь в комментариях своими результатами и рецептами.
