6 апреля 2020, понедельник14:26

Очень вкусно

КАК подарить «Нежность». Пошаговый рецепт

23 сентября 2016, 12:14

Предлагаю приготовить пирожные "Нежность". У них оригинальный внешний вид и вкусовые качества соответствуют названию. На их приготовление потребуется около двух часов. Но, поверьте, вы убедитесь, что не зря потратили время, энергию и ингредиенты.

Ингредиенты:

Корж:

  • — 400 г сметаны,
  • — 1,5 стакана манки,
  • — 0,5 стакана грецких орехов,
  • — 5 столовых ложек какао,
  • — 4 столовые ложки растительного масла,
  • — 2 яйца,
  • — 5 столовых ложек сахара,
  • — 0,5 чайной ложки разрыхлителя.

Рулет:

  • — 150 г творога,
  • — 50 г сметаны,
  • — 50 г сахара,
  • — 50 г растительного масла,
  • — 1яйцо,
  • — 0,5 чайной ложки разрыхлителя.
  • — мука (сколько возьмёт тесто).

Мусс:

  • — 150 г творога,
  • — 30 г желатина,
  • — 100 мл молока,
  • — 500-700 г фруктового йогурта,
  • — 70 г сахара,
  • — ванильный сахар.

Маковая начинка:

  • — 0,5 стакана мака,
  • — 100 мл молока,
  • — 3 столовые ложки сахара,
  • — 100 г вишни замороженной (без косточек ).

Процесс приготовления:

Корж

 

 

Смешать манку, сахар, какао, разрыхлитель и измельчённые орехи. Всё хорошенько перемешать.

 

 

 

 

В другой ёмкости смешать сметану, яйца и растительное масло.

 

 

 

 

Перемешать ингредиенты до однородной массы.

 

 

 

Соединить жидкую смесь с сухой (манкой, сахаром, какао, разрыхлителем и орехами). Аккуратно перемешать.

 

 

Ёмкость для выпечки застелить пергаментной бумагой. Протереть растительным маслом.

 

 

 

Вылить приготовленное тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

 

Рулет

 

 

Яйцо растереть с сахаром.

 

 

 

 

Добавить творог и растительное масло. Перемешать.

 

 

 

 

Всыпать просеянную муку с разрыхрытелем.

 

 

 

Муки потребется столько, чтобы замесить эластичное тесто.

 

 

 

 

С помощью блендера (кофемолки) перемолоть мак. Залить его 100 мл горячего молока и пропарить на медленном огне до исчезновения влаги. Добавить сахар и растереть.

 

 

 

Тесто разделить на четыре равные части. Раскатать в прямоугольные пласты. На них равномерно распределить маковую начинку. По краю выложить вишню (без косточек).

 

 

 

Свернуть в рулеты (они должны быть по размеру формы).

 

 

 

Выпекать в духовке при 180 градусах 25 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Мусс

 

 

В горячем молоке растворить желатин.

Йогурт взбить с сахаром и творогом до однородной массы. Добавить охлаждённый желатин, взбить.

 

 

 

На основной корж нанести немного мусса. Поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем на закрепившийся мусс выкложить рулеты и залить их оставшимся муссом. Отправить в холодильник до полного застывания муса.

 

 

 

Верх можно полить растопленным шоколадом или приготовить шоколадную глазурь.

 

 

 

Нарезать на пирожинки. Украсить по желанию: кокосовой стружкой, фруктовым желе, ягодами.

 

 

 

Выход - форма 30х20 см и вес готовой выпечки чуть более 2 килограмм.

Приятного аппетита!

 

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Оставить комментарий

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Все регионы

Владелец теплиц про трудности

Лучше выпить сок. Фото иллюстрационное
Санитарно-гигиенические маски от Беллегпрома
Скриншот из видео
Скриншот из видео
Фото использовано в качестве иллюстрации, gorobzor.ru
Фото иллюстрационное с сайта pcp.by
В Пинском костёле на вербницу. Фото Михала Сидоровича
Фото Ирины Чаленко
Пинский кафедральный костёл, звонница и распятие во дворе

Коронавирус

В стране и мире

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Интервью

Финансы

Для тебя

Проверь себя