23 января 2022, воскресенье06:55

Очень вкусно

Как пожарить картошку с аппетитной корочкой

3 декабря 2021, 6:41

Фото иллюстрационное, klike.net

Фото иллюстрационное, klike.net

Приготовить вкусную картошку, которая бы обладала хрустящей корочкой, получается далеко не всегда. Ведь этот процесс обладает своими правилами и тонкостями, о которых не всегда известно хозяйкам.

 

Важно знать, что соблюдение всего нескольких простых правил поможет приготовить блюдо, достойное ресторана, пишет belnovosti.by.

Какие хитрости в этом помогут?

«Водные процедуры»

После того как картофель очищен и измельчен, его не стоит отправлять в сковородку. Ведь ненужный крахмал помешает приготовить вкусную картошку.

Поэтому сначала корнеплоду стоит полежать в холодной воде хотя бы полчаса. После этого избавляемся от ненужной влаги с помощью полотенца и приступаем к остальным этапам.

Количество картошки и масла

Опытные кулинары никогда не готовят огромные порции жареной картошки, поскольку большое количество корнеплода помешает качественной прожарке.

Поэтому жарить картошку стоит порционно, не превышая два слоя.

А вот с маслом ситуация иная. Его, напротив, экономить нельзя.

Соль и помешивания

Картофель не стоит трогать без лишней надобности. Чем больше вы его помешиваете, тем выше риски получить непонятную жарено-тушеную субстанцию.

Соль тоже добавлять не стоит в процессе жарки, если вы не хотите, чтобы корнеплод потерял форму.

Полезная хитрость

Можно придать картошке изумительный аромат и приятный привкус. Перед жаркой картошки в течение двух минут стоит пожарить на масле три целые дольки чеснока и небольшое количество розмарина.

После убираем специи и начинаем обжаривать картофель на ароматном масле.

0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Сказ о «Лягушке-путешественнице»

Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото: БелТА
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Александр Лукашенко во время посещения Гранита. Фото использовано в качестве иллюстрации
Скриншот проекта
Снимок носит иллюстративный характер

В стране и мире

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: ptzgovorit.ru
Фото используется в качестве иллюстрации, из архива Медиа-Полесья
Фото: cdn.news-front.info
Фото использовано в качестве иллюстрации, из открытых источников
Фото: Википедия
Фото: PAP/Leszek Szymański

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x