17 мая 2022, вторник07:07

Очень вкусно

Как приготовить идеальные сырники?

1 апреля 2022, 9:28

Фото использовано в качестве иллюстрации, kuhnaidom.ru

Фото использовано в качестве иллюстрации, kuhnaidom.ru

Раскрываем секрет самого популярного блюда на завтрак.

 

Шеф-повар ресторана Scrocchiarella Тициано Казилло поделился с ELLE фирменным рецептом идеальных творожных сырников.

Ингредиенты:

  • Творог 9% — 140 г
  • Желтки пастеризованные — 80 г
  • Крахмал — 30 г
  • Сахарная пудра — 110 г
  • Соль — 4 г
  • Мука — 30 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Растительное масло — 17 г
  • Варенье для подачи
  • Свежие ягоды для украшения
  • Мята для украшения

Способ приготовления:

  1. Творог протереть через сито, добавить в него желтки, всыпать сахарную пудру, крахмал и соль. Тщательно перемешать с помощью миксера.
  2. Творожную массу затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
  3. Затем выложить на стол, посыпанный мукой, и сформировать руками колбаску. Разрезать на несколько одинаковых шайбочек (толщиной 1 — 1,5 пальца). Каждую часть обвалять в муке, придав сырникам идеально круглую форму.
  4. В сковороду влить немного растительного масла и положить кусочек сливочного. Слегка подрумянить сырники с двух сторон и переложить на противень, застеленный пергаментом.
  5. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение пяти минут.
  6. Выложить сырники в тарелку, украсить свежими ягодами и листиками мяты. Подавать с вареньем.
0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

540 лягушек в коллекции. И это не предел

Фото из архива Медиа-Полесья
Фото из архива МП
Снимок носит иллюстративный характер /Фото evo-rus.com
Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото очевидцев из группы Zello
Фото из архива МП
Снимок носит иллюстративный характер

В стране и мире

Фото использовано в качестве иллюстрации, academy.chibbis.ru
Фото иллюстрационное
Фото: РИА Новости
Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото с сайта проекта
Фото: odkb-csto.org

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x