5 февраля 2023, воскресенье02:14

Очень вкусно

Как улучшить вкус жареной картошки: секреты от шеф-поваров ресторанов

25 сентября 2021, 7:33

Фото иллюстрационное, klike.net

Фото иллюстрационное, klike.net

Жареную картошку можно смело назвать идеальным блюдом, так как её вкус может приятно удивить даже истинного гурмана.

Готовят это блюдо как хозяйки у себя на кухне, так и повара в ресторанах. Разумеется, у каждого свой подход к приготовлению блюда. Несколько секретов, как профессионалы улучшают вкус жареной картошки, опубликовал портал belnovosti.by.

1. Сало и лук.

Этот способ приготовления придумали еще деревенские жители для того, чтобы блюдо вышло более ароматным, вкусным и сытным. Для начала нужно растопить на сковороде сало, обжарить лук, а потом вводить картофель.

2. С маслом и травами.

Такое сочетание продуктов поможет сделать вкус картофеля более изысканным и утонченным. Необходимо сначала обжарить картофель и выключить его.

На отдельной сковороде растопить сливочное масло с мелко порубленными пряными травами и чесноком, обжарить пару минут.

Затем добавить к картофелю и перемешать.

3. Пряности.

Специи вводятся за несколько минут до полной готовности блюда. Если добавить их слишком рано, то не стоит ожидать появления аромата или оттенка вкуса.

Не стоит добавлять слишком много пряностей, иначе приправа перебьет вкус блюда.

Какие комбинации считаются самыми выигрышными:

  • куркума, имбирь, чеснок и карри;
  • смесь всех видов перцев;
  • соль и мускатный орех;
  • смесь прованских трав;
  • корень сельдерея, сушеная морковь, укроп и петрушка.

Все регионы

Фото иллюстрационное из архива Медиа-Полесья
Фото СК
Фото из открытых источников
Фото использовано в качестве иллюстрации, rbsmi.ru
Фото использовано в качестве иллюстрации, с сайта olx.ua
Фото из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации
Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья

В стране и мире

Фото: канцлер Германии Олаф Шольц (GettyImages)
Фото: mil.ru
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: zastavki.com
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pravo.by
Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото: unsplash.com

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя