Реклама Google

КАКую форму придать булочке. ТОП-8 проверенных вариаций

Многие любят вкусную выпечку из теста. Домашние булочки, слойки станут ещё вкуснее и аппетитнее, если им придать праздничную огранку.

Они не только украсят обеденный стол, но и привнесут в церемонию чаепития душевность и красоту.

Ингредиенты:

- слоёное тесто или дрожжевое,

- корица с сахаром.

Процесс приготовления:

Бабочка

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем корицей с сахаром или другой начинкой. Сворачиваем рулетиком и защипываем края получившейся колбаски. Переворачиваем и делаем два надреза ножом: с одного края и другого. Раскрываем надрезы снизу вверх

Сердце

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетиком, складываем пополам и защипываем край теста. Делаем надрез с противоположной стороны от защепленного края и выворачиваем надрез наружу. Сердце готово

Бантик

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетиком. Делаем два надреза ножом (как на картинке) и сворачиваем каждую полосочку улиткой внутрь слойки

Фигурная полосочка

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетиком. Делаем один надрез ножом, отступая немного от одного края. Переплетаем между собой две полосочки

Косичка

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетиком. И так делаем три полосочки. Защепляем с одного края все три заготовки и плетём косичку. Концы также защипываем, чтобы в процессе выпечки косичка не расплелась

Фигурная улитка

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Делаем несколько надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и отступая немного от одного края теста. Сворачиваем по косой рулетиком. Получившуюся колбаску сворачиваем улиточкой

Гребешок

Прямоугольный кусочек теста смазываем взбитым яйцом. Сверху посыпаем начинкой. Делаем несколько надрезов на одинаковом расстоянии друг от друга и отступая немного от одного края теста. Сворачиваем рулетиком. Получившейся колбаску придаём форму полукруга

Рогалики

Прямоугольный кусочек теста разрезаем на два прямоугольника. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем начинкой. Сворачиваем рулетиком от широкого края к узкому сначала один прямоугольник, затем другой. При желании можно также придать форму полукруга

Когда все булочки/слойки будут сделаны, перед выпеканием смазать взбитым яйцом. Не забываем также учитывать, из какого теста готовятся булочки. Если из дрожжевого, то на противень нужно выкладывать их на достаточном расстоянии друг от друга. При выпекании они увеличатся в объёме. Приятного аппетита!

Афиша