29 марта 2024, пятница16:02

Очень вкусно

Овощной салат “Чехарда” на зиму – без стерилизации

7 августа 2021, 8:08

Фото Вкусное хобби

Фото Вкусное хобби

Очень классный овощной салат "Чехарда", съедается в числе первых. Он очень прост в приготовлении и к тому же готовится из самых доступных ингредиентов!

Нам понадобится:

  • Морковь 1кг
  • Перец болгарский 1 кг
  • Перец горький (по вкусу и по желанию)
  • Огурцы 1 кг
  • Баклажаны 1 кг
  • Лук 1 кг
  • Томат 3 л
  • Растительное масло 200 мл
  • Уксус 6%
  • Сахар 250 гр
  • Соль 100 гр
  • Пучок петрушки
  • Пучок укропа
  • Чеснок 3 головки

Способ приготовления:

В 3 л томата (не солёного) добавить 200 мл растительного масла, 200 мл уксуса, 250 гр сахара, 100 гр соли – закипятить.

Все овощи хорошо помыть. Почистить морковь, лук, чеснок и перец.

В огурцах и баклажанах обрезать хвостики.

Все овощи нарезать кубиками.

Чеснок измельчить через чеснокодавилку (или мелко порезать).

В кипящий томат класть по очереди с интервалом в 5 минут (периодически помешивая):

  • морковь
  • перец болгарский и острый
  • огурцы
  • баклажаны
  • лук
  • зелень
  • чеснок

После того как положили чеснок – прокипятить ещё 10 минут.

Разлить по стерильным банкам, закатать стерильными крышками. Убрать под тёплое одеяло до полного остывания.

Приятного Вам аппетита!!!


Все регионы

Фото: ТГ унинецкого райисполкома
Фото иллюстрационное из архива Медиа-Полесья
Фото из архива
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП

В стране и мире

Алим Кошеваров. Источник фото: zerkalo.io
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: телеграм-в.рф
Фото использовано в качестве иллюстрации, yandex.ru
Минск, университет БНТУ, проспект Независимости
Фото использовано в качестве иллюстрации. Фото: Reuters

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя