Ингредиенты
- 3 яйца;
- 180 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- 300 г сгущенного молока;
- 100 г черники или голубики;
- 300 г маскарпоне;
- 100 г сахарной пудры;
- щепотка соли;
- малина для украшения.
Приготовление
- Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности. Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
- Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Форму для выпекания застелить пергаментом и смазать небольшим количеством сливочного масла
- Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
- После приготовления охладить основу и разрезать на две половины.
- Измельчить блендером ягоды.
- Добавить к маскарпоне ягоды и сахар и все вместе перемешать с помощью миксера.
- Выложить на блюдо первый корж, равномерно распределить крем и накрыть вторым коржом.
- Оставшийся крем распределить по второму коржу и украсить ягодами по желанию.
Приятного аппетита!
Советы
Можно использовать замороженные ягоды предварительно из разморозив.
