27 января 2022, четверг23:40

Очень вкусно

Почему опытные кулинары отваривают овощи для салата с долькой лимона?

24 декабря 2021, 7:49

Фото из архива МП

Фото из архива МП

Зима - это настоящий "сезон салатов", так как многие хозяйки соревнуются в умении подать идеальный оливье или удивить гостей оригинальной селёдкой под шубой. У блюд холодного времени года есть отличительная особенность: многие рецепты включают в себя отварные овощи.

 

На первый взгляд кажется, что трудностей в этом вопросе возникнуть не должно. Ведь продукты нужно просто отправить в воду и варить до готовности. Но это заблуждение.

Порой овощи развариваются, теряют форму, яркий цвет и выраженность вкусовых качеств.

У кулинаров есть особая хитрость, которая поможет отварить овощи идеально, не прибегая к помощи уксуса, пишет belnovosti.by.

Во время варки в воду стоит добавить всего 1-2 дольки лимона или же столовую ложку лимонного сока. Данный секрет положительно отражается на состоянии овощей. После их смело можно добавлять в салат без риска, что они превратятся в бесформенную массу.

Также стоит помнить, что разные виды овощей стоит отваривать в отдельных емкостях. Варить, к примеру, свеклу, морковь и картофель в одной кастрюле недопустимо.

5 1 голос
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Сказ о «Лягушке-путешественнице»

Фото использовано в качестве иллюстрации, myslo.ru
Фото использовано в качечестве иллюстрации, из архива МП
Фото из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП

В стране и мире

Фото: sk.gov.by
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pixabay.com
фото ua.depositphotos.com
Снимок использован в качестве иллюстрации
Фото: @inier.ru
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Андрей Гаев. Фото: house.gov.by
Фото: REUTERS / Yves Herman/Pool

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x