27 марта 2023, понедельник23:46

Общество

Повторяем эксперимент с борщом: овощи подешевели, но порция стоит дороже

23 октября 2015, 11:19

Корреспонденты Медиа-Полесья решили посмотреть, как изменилась стоимость овощей и мяса в этом году по сравнению с прошлым. Для этого прошлись по магазинам Лунинца, Пинска и Столина и подсчитали, сколько придётся заплатить за набор необходимых продуктов для борща. А также сравнили стоимость одной порции в заведениях общепита. 

Как оказалось, спустя 9 месяцев порция борща немного подорожала. Ощутимее всего разница по ценам оказалась в столинском борще. Смотрите и сравнивайте. В конце материала — итоговая таблица.

В столинских магазинах есть всё, кроме говядины

Необходимые продукты для приготовления борща в столинских магазинах с начала недели были. Единственный момент, который не порадовал,  не удалось найти свежей говядины. Поэтому нынешний борщ получится с другим мясом. Свинины, курятины в магазинах хватает, в ассортименте даже конина.

Конечно, чтобы приготовить борщ, килограммы продуктов для этого не нужны. Достаточно руководствоваться выбранным рецептом приготовления борща. В зависимости от сорта овощей, от их внешнего товарного вида, можно найти приемлемую для себя цену на овощи. Дешевле можно купить овощи на ярмарках. Ближайшая из них пройдёт в Столине 25 октября. Проанализировав цены на овощи в январе этого года и в октябре, получается, что разбежка в нынешней их стоимости есть, порция домашнего  борща подорожала с 3.660 до 7.358 рублей.

Если за 200 граммов чернослива в январе надо было заплатить 16.650 рублей, то теперь он обойдётся практически в два раза дороже (30.800 рублей).

Значительно в Столине выросло в цене масло растительное: с 15.750 рублей до 27.800 рублей за литровую бутылку. Некоторые продукты из списка, например, сахар, дешевле стоят в магазине «Санта», «Гуртовня», «Овощи».

Список покупок

Стоимость в белорусских рублях

Говядина, 1 кг

Свинина, 1 кг

53.400

Картофель, 1 кг

4.300

Капуста, 1 кг

3.400

Чернослив, 200 гр

30.800

Чеснок, 1 кг

60.600

Лук, 1 кг

6.600

Морковь, 1кг

4.800

Свекла, 1 кг

4.000

Соус томатный, 500 гр

14.300

Масло растительное, 1 л

27.800

Сахар, 1 кг

12.900

Уксус, 1 л

14.700

Лист лавровый, 1 упаковка

6.400

Соль, 1 кг

3.800

Перец чёрный, 1 упаковка – 10 грамм

17.200

Сметана, 400 гр

 

9.500

В заведениях общественного питания в Столине и в Речице можно заказать порцию борща, заплатив за неё порядка 8.000 рублей.

Пинский борщ подорожал не сильно

В одном месте закупить все ингредиенты для борща тяжеловато. Например, во вторник, 20 октября, в супермаркете «Алми» и магазине «Евроопт», которые находятся по улице Центральной, и магазине «Кооператор» говяжьих наборов для супа не было. В «Алми» такие наборы появилась на следующий день, по 21.100 рублей за килограмм.

Просто говядину можно было купить за 70-130 тысяч рублей за кило, в зависимости от сорта, 56 тысяч рублей стоили рёберные пластины, но от этого стоимость порции борща выросла бы значительно больше.

Можно отметить, что цены на продукты для борща в магазине «Кооператор» сети Белкоопсоюза ниже, чем на рынке и магазинах «Алми» и «Евроопт». Но на рынке по улице Звёздной выбор больше. И можно поторговаться.

Готовый борщ в Пинске можно попробовать в заведениях общепита. В столовой ПолесГУ цена на него упала в сравнении с январём. Тогда он стоил 4.500 рублей. Сейчас в студенческой столовке «Борщ сибирский со сметаной» стоит 2.200 рублей за порцию 250 грамм, а «Борщ сибирский со сметаной и колбасой» стоит 3.900 рублей, за такую же порцию (колбасы в ней 10 граммов).

В столовой №2 ОАО «Надзея» «Борщ из свежей капусты с картофелем и говядиной» стоит 5.800 рублей за 250 грамм. А кафе «Левада» опять поражает своим предложением борща:  без мяса – 16.500 рублей, с мясом – 25.000 рублей. Причём, мясо – свинина. В январе эти блюда стоили 16.000 и 23.000 рублей соответственно.

 

Кооператор

Евроопт

Алми

Рынок

Свекла, 1 кг

3700

3900

6700

6000

Лук, 1 кг

4400

5900

6300

10000

Картофель, 1 кг

2800

2900

3900

3000

Морковь, 1 кг

3100

4900

6800

4000

Соус томатный, 500 гр

13200

11000

10900

14000

Масло подсолнечное, 1 л

20600

22500

20400

23000

Уксус, 1л

7400

10900

10900

13000

Капуста, 1 кг

3100

4400

5400

3000

Сахар, 1 кг

16500

12900

12300

Соль,  1 кг

3500

3200

3800

Перец молотый,  упаковка

7900

6500

7500

10000

Лавровый лист, упаковка

10400

5500

5400

10000

Чеснок, 1 кг

49900

58500

5000 (за головку)

Сметана 18%, 200гр

12000

12000

12000

Набор говяжий для бульона

21100

23000

Чернослив, 200 гр

25.000

Лунинец: почти все ингредиенты —  в одном месте

Чтобы закупить необходимые продукты для борща, корреспондент Медиа-Полесья отправилась в универсам «Западный» — одну из торговых точек Лунинецкого райпо. Магазин считается одним из самых крупных в городе. Поэтому ассортимент товаров позволил закупить едва ли не всё нужное  в одном месте. Среди других сухофруктов не было в наличии чернослива (его пришлось поискать в других магазинах) и говядины. Вместо неё в магазине предложили свинину. Килограмм стоил 56.600 рублей. Говяжий набор для борща найти не удалось. Поэтому мы решили использовать свинину.

Продукты

 

Стоимость

Свинина, 1 кг

56.600

Картофель, 1 кг

2.700

Капуста, 1 кг

4.100

Чернослив, 200 гр

20.500

Чеснок, 1 кг

60.600

Лук, 1 кг

5.500

Морковь, 1кг

4.100

Свекла, 1 кг

2.700

Соус томатный, 500 гр

12.900

Масло растительное, 1 л

21.100 (850 мл.)

Сахар, 1 кг

13.500

Уксус, 1 л

12.000

Лист лавровый, 1 упаковка

7.200

Соль, 1 кг

3.900

Перец чёрный, 1 упаковка

7.600

Сметана, 400 гр

13.000

Сумма

248.000

Стоимость одной порции

6.922

 

Заведения общепита тоже готовы предложить посетителям тарелку борща. Так, в «Припяти» борщ с куриным мясом и сметаной в составе комплексного обеда стоит 4.100 рублей. В январе порция борща здесь же стоила 3.850 рублей.

В январе одна порция домашнего борща на лунинецких продуктах стоила чуть больше 5.000 рублей, в октябре – почти на 2.000 дороже – 6.922 рубля.

Сравним стоимость борща в октябре с той, которая у нас получилась в январе.

 

Все регионы

Фото из соцсетей
Фото Лунинецкий лесхоз
Фото: «КСБ Виктори Рестораны»
Фото иллюстрационное
Фото ivnrcgie.by
Фото пресс-службы РУПП Гранит
Фото Островецкого ЖКХ
Фото © Sputnik / Виктор Толочко

В стране и мире

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: msavto.by
Фото: mil.ru
Евгений Юшкевич / Наша Нива
По данным МЧС, от взрыва пострадали три дома. Местные жители прислали это фото телеграм-каналу «ЧП Тула»
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: МИД Украины
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: travelask.ru

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя