29 сентября 2022, четверг08:46

Очень вкусно

Слипается плов. Что делать, чтобы рис был рассыпчатым

30 августа 2021, 18:03

Фото: pixabay.com

Фото: pixabay.com

Иногда вместо плова у хозяек получается вязкая каша с мясом.

Приготовить вкусный плов не каждому под силу. С рисом нужно уметь обращаться.

Рис готовить нужно только если на это имеется несколько часов. На скорую руку приготовить ароматный среднеазиатский плов не получится.

Чтобы плов не получился вязким и слипшимся, его нужно промыть, затем залить водой и оставить на полчаса.

За это время плов избавится от крахмалистости. Мутную воду вылейте.

Не перетирайте пальцами рис, когда будете его мыть. Это делает рисинки клейкими.

Варить рис нужно недолго. Лучше пусть рис останется сырым, чем переваренным. В первом случае спасти ситуацию можно, во втором – вряд ли.

Не забывайте, что для плова нужно покупать специальный рис. Пачка дешевого риса из супермаркета вряд ли послужит хорошей основой для плова.

Лучше отправляйтесь на рынок и купите рис на развес. Продавцы подскажут вам, какие сорта и виды риса бывают.

Мяса в плове должно быть столько же, сколько и риса, если добавить меньше, получится каша с кусочками мяса, а не плов. Не нарушайте рецептуру.

0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Микрозелень. Бизнес в квартире

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: yandex.by
Фото использованов качестве иллюстрации
Фото использовано в качестве иллюстрации, vk.com
Фото использовано в качестве иллюстрации, ПСО
Фото носит иллюстративный характер/ Фото: www.novaya.by
Фото из архива Медиа-Полесья
Фото использованов качестве иллюстрации

В стране и мире

Фото: Кирилл Кухмарь/ТАСС
Фото использовано в качестве иллюстрации, RT
фото REUTERS
Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото: gdansk.policja.gov.pl

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x