28 мая 2022, суббота16:35

Очень вкусно

Суп с фрикадельками родом из детства: 3 лучших рецепта первого блюда

23 января 2022, 10:53

Фото: depositphotos.com

Фото: depositphotos.com

Как приготовить любимое блюдо так, чтобы даже ребенок не отказался.

 

Суп с фрикадельками — одно из самых популярных первых блюд у украинцев. Готовить его несложно, ингредиенты можно приобрести в любом магазине, а вариантов рецептов — сотни. УНИАН собрал наиболее простые и вкусные из них.

Суп с фрикадельками и картошкой

  • Фарш мясной (свино-говяжий) — 250 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Зелень свежая — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Фарш выложить в глубокую тарелку, добавить 1 луковицу, натертую на терке. Добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать. Сформировать шарики-фрикадельки. Картофель нарезать небольшими кусочками, лук мелко измельчить, морковь натереть на терке. Вскипятить в кастрюле около 1.5 л воды, добавить фрикадельки, довести до кипения и варить 10 минут.

На разогретой сковороде с маслом в течение 5-7 минут обжарить морковь и лук. Добавить в кастрюлю картофель и снова варить 10 минут. Затем положить овощную пассеровку и снова проварить в течение 10 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить измельченную зелень.

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с лапшой - рецепт / depositphotos.com

  • Куриное филе или куриный фарш — 400 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Вермишель — 80 г
  • Масло растительное — 2 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Вода — 2,5 л

Сформировать из куриного фарша шарики, выложить их в кипящую воду. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к фрикаделькам. Варить 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на терке. Обжарить овощи на сковороде в течение 5-7 минут.

В кастрюлю добавить овощи, положить лавровый лист и перец. Проварить в течение 5-7 минут, затем всыпать вермишель и снова варить 5 минут. В конце добавить зелень, накрыть суп крышкой и дать настояться в течение 10 минут.

Суп с фрикадельками и рисом

  • Фарш мясной — 400 г
  • Морковь — 140 г
  • Лук репчатый — 250 г
  • Картофель — 300 г
  • Рис — 2 ст. л
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло растительное — 1 ст. л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Вода — 2 л

Мясной фарш выложить в глубокую емкость, добавить к нему мелко нарезанный лук, соль, перец и тщательно перемешать. Взять пустую кастрюлю, выложить в нее вторую половину лука (предварительно измельчить) и обжаривать, добавив масло, 3-5 минут. Натереть морковь, добавить к луку и снова обжаривать 3 минуты.

Влить воду, довести суп до кипения, добавить в него промытый рис и картофель, нарезанный кубиками. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и оставить вариться. В это время сформировать из фарша мясные шарики, добавить их в суп. Затем положить лавровый лист, посолить, поперчить и варить 10-15 минут. В конце добавить укроп и петрушку.

0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Новости по теме

depositphotos.com

Очень вкусно

Как приготовить лазанью дома: 4 рецепта итальянского блюда

Как правильно делать соус для лазаньи и с чем можно приготовить такой ужин.

Медиа-Полесье

22.01.2022

Фото использовано в качестве иллюстрации, из открытых источников

Очень вкусно

Пицца на сковороде за 10 минут: простой и сытный ужин

Пицца на сковороде готовится очень быстро и из самых доступных продуктов.

Медиа-Полесье

19.01.2022

Фото: Getty Images/iStockphoto

Очень вкусно

Как сварить куриное филе, чтобы оно было нежным и сочным

Куриная грудка — питательный и низкокалорийный продукт. Ее рекомендуют включать во многие диеты. Особенно полезно отварное филе, ведь оно содержит минимум жира и большое количество витаминов и микроэлементов. А чтобы мясо получилось нежным и вкусным, его нужно уметь правильно готовить.

Медиа-Полесье

13.12.2021

Фото иллюстрационное, donvito.uds

Очень вкусно

4 необычных ингредиента для борща: насыщенный вкус гарантирован

Обычно при приготовлении борща хозяйки используют привычный набор компонентов: свёкла, мясо, картофель, капуста, морковь и лук. Однако существуют четыре ингредиента, которые не просто не сделают борщ хуже, но и будут способствовать значительному улучшению вкуса.

belnovosti.by

30.11.2021

Фото: Legion Media

Очень вкусно

Как готовят тесто образцовые хозяйки?

Как сделать пышное тесто, чтобы любая выпечка, будь то блины, пирожки или булочки, получились пышными и воздушными? Только образцовые хозяйки знают правильную рецептуру идеального теста.

Медиа-Полесье

20.11.2021

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

540 лягушек в коллекции. И это не предел

Снимок носит иллюстративный характер / Фото из архива Медиа-Полесья
Фото использовано в качестве иллюстрации, media56.ru
Фото иллюстрационное
Фото использовано в качестве иллюстрации, ПСО
Фото УВД
Фото использовано в качестве иллюстрации, vk.com
Самые любопытные пытались рассмотреть, что скрывается внутри подземного хода
Фото использовано в качестве иллюстрации

В стране и мире

Раніца ў Кіеве за дзень да вайны. Фота Святланы Гарда
Фото использовано в качестве иллюстрации, media56.ru
Фото иллюстративное

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Коронавирус

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x