1 февраля 2023, среда19:36

Очень вкусно

Свинина с картошкой под соусом Бешамель — Видеорецепт

5 января 2023, 18:00

Вариаций приготовления мяса с картофелем под сыром и соусом существует множество, но в большинстве подобных рецептов присутствует майонез. Предлагаемый способ выгодно отличается в этом смысле: аппетитное праздничное блюдо готовится с участием классического соуса бешамель родом из далекой и прекрасной Франции.

 

Ингредиенты

  • 5 крупных картофелин;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 650–700 г свиной вырезки;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки муки;
  • 2 чайные ложки соли;
  • Щепотка мускатного ореха;
  • 500 мл молока;
  • Прованские травы по вкусу;

Приготовление

  1. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Сыр натрите на крупной тёрке.
  3. Вырезку нарежьте ломтиками толщиной примерно 0,5 см.
  4. Обжарьте на растительном масле по минуте‑две с каждой стороны.
  5. Растопите сливочное масло на антипригарной сковороде.
  6. Добавьте к сливочному маслу муку и перемешать.
  7. Медленно добавляйте молоко и размешивайте, чтобы не было комочков.
  8. Готовьте соус на небольшом огне, не давать ему закипеть. Когда соус начнёт густеть, добавить щепотку соли и мускатного ореха.
  9. Соус готов, когда его консистенция, как у жидкой сметаны.
  10. В форму для запекания выложите свинину.
  11.  На свинину выложите картофель, полейте оливковым маслом и добавьте прованские травы и соль по вкусу.
  12. Полейте соусом Бешамель.
  13. Посыпьте сыром.

Выпекать при температуре 180 градусов 1 час

Приятного аппетита!

Новости по теме

Очень вкусно

Салат со стручковой фасолью и тунцом — Видеорецепт

Свежий, полезный, легкий, с пикантной заправкой! Салат с тунцом и стручковой фасолью — быстрый и очень простой в приготовлении рецепт. Этот салат достаточно сытный, за счет рыбы и яиц. А их сочетание со свежими овощами оценят сторонники сбалансированного питания.

CanCook

23.12.2022

Очень вкусно

Сырный суп с фрикадельками и рисом — Видеорецепт

Нежный и сытный для детей и взрослых. В сырный суп с куриными фрикадельками, картошкой и рисом используют разные виды плавленых сыров с добавками, этот рецепт можно многократно интерпретировать.

CanCook

16.12.2022

Очень вкусно

Кростини с мясными колбасками и плавленным сыром по-тоскански — Видеорецепт

Кростини — это популярная итальянская закуска. Ее главное отличие от брускетты в том, что она смазывается оливковым маслом. Это идеальный вариант закуски для неожиданных гостей, ведь готовить кростини нужно непосредственно перед подачей, чтобы сочная начинка не размочила багет, который должен оставаться хрустящим.

Медиа-Полесье

11.12.2022

Для тебя

Полпеттоне (мясной рулет) с сыром и шпинатом — видеорецепт

Полпеттоне по-итальянски означает "большая котлета". Вкуснейший мясной рулет, рецепт которого родился в городе Болонья. Он хорош тем, что ингредиенты для него можно найти практически в любом холодильнике. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасно подойдет и для праздничного стола, и для загородных поездок, и для ежедневного меню.

Медиа-Полесье

10.12.2022

Для тебя

Лазанья болоньезе — попробуете раз и полюбите навсегда. Пошаговый видеорецепт

Очень вкусное и сытное блюдо итальянской кухни! Лазанья классическая является, пожалуй, самым известным мясным блюдом, которое готовится просто и довольно легко. Бархатный, сливочный соус Бешамель делает блюдо нежным и ярким!

Медиа-Полесье

02.12.2022

Все регионы

Фото из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации, ПСО
Фото носит иллюстративный характер
Фото используется в качестве иллюстрации, из архива МП
Фото использовано в качестве иллюстрации
Фото использовано в качестве иллюстрации / Фото предоставил Сергей Крупенков
Фото предоставлены читательницей
Фото использовано в качестве иллюстрации, ПСО «Витязь» в соцсетях
Гриб в съемной квартире в Пинске. Скриншот видео onliner.by

В стране и мире

Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pixabay.com
Фото иллюстрационное, gsrk.ru
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: Минздрав РБ
Фото из открытых источников
Фото: РИА Новости
Скриншот видео
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: телеграм-в.рф
Фото: Getty Images
Максим Знак. Фото: t.me/viktarbabarykaofficial

Полешуки

Очень вкусно

В фокусе - Полесье

Для тебя