Как сообщает Лунинецкий РЦГиЭ, на некоторых объектах питания часть выявленных недостатков приходится на несоблюдение примерного двухнедельного рациона питания, рекомендованного к использованию. Отмечен ряд недостатков в материально-техническом оснащении пищеблоков: непринятие мер по оперативному ремонту оборудования или их замены, ненадлежащее хранение овощей и фруктов.

Имели место единичные факты невыполнения требований в отношении рекомендованных к использованию, по их техническим характеристикам, закупаемых продуктов. Так, к примеру, используется продукция молокопереработки с массовой долей жира менее установленной рекомендациями.

В учреждениях образования отмечается недостаточный внутренний контроль за качеством и безопасностью питания: нарушаются технологии приготовления блюд, не соблюдается температурный режим хранения продуктов и другие.

Недостатки, выявленные по результатам контроля за организацией питания в учреждениях образования, являются следствием недостаточной организационной работы на местах, отмечает центр гигиены и эпидемиологии. По итогам проверки субъектам направлены предложения и поручения по устранению дефектов деятельности.

Чтобы следить за важными новостями, подписывайтесь на наш канал в Telegram и группы в социальных сетях: Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Instagram.

Уважаемый читатель. Если Вы солидарны с журналистами, считаете этот материал важным, Вы можете поделиться ссылкой со своими друзьями и родными. Так Вы поддержите нашу работу и свободную прессу. Спасибо, что Вы с нами!