6 декабря 2022, вторник07:13

Для тебя

Вкуснее торта: очень вкусная королевская ватрушка в песочной крошке

6 октября 2022, 9:15

Это закрытый песочный пирог с нежной творожной начинкой внутри. Песочное тесто для десерта не раскатывают скалкой, а насыпают в виде крошки. Такой десерт к чаю понравится всем сладкоежкам. По желанию в творожную начинку можно добавить фрукты или ягоды.

 

Для теста:

  • мука — 300 г
  • cахар — 50 г
  • cливочное масло — 100 г
  • cоль — 0.5 чайн.л.
  • cода — 0.5 чайн.л.

Для начинки:

  • творог — 400 г
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 100 г.
  • ванильный сахар — 1 чайн.л.

Муку для теста просеять несколько раз — это сделает тесто нежным и рассыпчатым. Сливочное масло положить в морозилку на 15 минут и натереть на крупной тёрке. Добавить к муке натёртое масло, соль, сахар и соду. Быстро растереть тесто руками до мелкой крошки, чтобы масло не растаяло. Убрать тесто в холодильник. Если крошка получилась слишком мелкой и сыпучей — добавить две ложки холодной воды и растереть ещё раз.

Заранее разогреть духовку до 180°. Вмешать в творог сахар, ванильный сахар и яйца. Если творог мягкий, достаточно перемешать начинку венчиком. А если творог крупнозернистый, его надо перебить блендером до однородности.

Достать тесто из холодильника. В форму для запекания высыпать половину крошки. Слепить руками дно и высокие бортики из теста. Затем вылить тесто и высыпать вторую половину теста. Разровнять верхушку руками и соединить тесто с бортиками. Выпекать ватрушку 50-60 минут 180°. В последние 10 минут включить режим конвекции в духовке, чтобы у пирога появилась румяная корочка.

5 1 голос
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Фото использовано в качестве иллюстрации: ru.depositphotos.com
Фото из соцсетей
Фото: theathletic.com
Фото использовано в качестве иллюстрации, bydobry.com
Снимок носит иллюстративный характер / Фото: pravo.by
Фото используется в качестве иллюстрации
Фото использовано в качестве иллюстрации, depositphotos
Фото Пинского райисполкома

В стране и мире

Фото t.me/Noi_md
Фото использовано в качестве иллюстрации, facebook.com/kpszsu
Фото иллюстрационное
Скриншот видео

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x