5 июля 2022, вторник19:10

Очень вкусно

Яркий чизкейк с клубникой без выпечки

18 июня 2022, 11:12

Взбитые сливки придают сырному крему особую нежность, а слой лимонного желе делает вкус более лёгким и свежим.

 

Ингредиенты для основы

Песочное печенье 100 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Желатин 1 ч. ложка
Молоко 300 мл
Крем-сыр 200 г
Жирная сметана 90 г
Сахар 60 г
Сливки 33%-ной жирности 200 мл

Ингредиенты для желе

Желатин 1½ ч. ложки
Вода 200 мл
Сахар 40 г
Лимонный сок 1 ст. ложка
Клубника 200 г

Приготовление

1․ Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом. Крошку выложите в форму и придавите ко дну.

2․ Желатин замочите в молоке на 10–15 минут. Крем-сыр взбейте венчиком со сметаной и ¾ сахара до однородности.

3․ Желатин растопите на водяной бане или в микроволновке, влейте к крему и перемешайте.

4․ Холодные сливки взбейте с оставшимся сахаром в густую пену. Осторожно смешайте сливки с сырной массой.

5․ Выложите крем на корж, разровняйте поверхность лопаткой. Уберите чизкейк на 2 часа в холодильник.

6․ Желатин замочите в 100 мл воды на 15–20 минут. Оставшуюся воду смешайте с сахаром и лимонным соком и доведите до кипения.

7․ Влейте желатин к сиропу, перемешайте. Когда желатин растворится, снимите кастрюлю с огня. Остудите жидкость.

8․ Клубнику нарежьте ломтиками, выложите на чизкейк и залейте остывшим желе. Уберите чизкейк в холодильник ещё на 2 часа.

0 0 голосов
Рейтинг статьи

Читайте нас В Яндекс.Дзен

Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Все регионы

Как строят купальский костёр

Фото Пинского погранотряда
Фото Генпрокуратуры
Фото использовано в качестве иллюстрации, из архива МП
Фото Генштаба Украины
Фото из группы Zello
Фото Лунинец-online

В стране и мире

Полешуки

Новости компаний

В фокусе - Полесье

Абитуриент

Для тебя

0
Будем рады вашим мыслям, пожалуйста, прокомментируйте.x
()
x